अगर आप स्वादिष्ट और इतनी Tasty Veg Biryani की Recipe बनाना चाहते हैं, जो घर पर आसानी से बन जाए और खुशबूदार हो, तो यह गाइड आपके लिए है। इसमें हम आपको सामग्री, स्टेप बाय स्टेप बनाने की विधि और कुछ खास टिप्स बताएँगे।
सामग्री – इतनी Tasty Veg Biryani की Recipe
| सामग्री | मात्रा |
|---|---|
| बासमती चावल | 2 कप |
| मिक्स वेजिटेबल्स (गाजर, मटर, फूलगोभी, बीन्स) | 1.5 कप |
| प्याज (बारीक कटा) | 2 |
| टमाटर (कटा हुआ) | 2 |
| दही | 1/2 कप |
| तेल / घी | 4 बड़े चम्मच |
| हल्दी पाउडर | 1/2 चम्मच |
| लाल मिर्च पाउडर | 1 चम्मच |
| गरम मसाला | 1 चम्मच |
| पानी | 4 कप |
| नमक | स्वादानुसार |
| पुदीना और धनिया (सजावट के लिए) | थोड़ा |
स्टेप बाय स्टेप बनाने की विधि – इतनी Tasty Veg Biryani की Recipe
चरण 1: चावल तैयार करें
बासमती चावल को धोकर 20-30 मिनट भिगो दें। फिर हल्का नमक डालकर आधा उबाल लें और छान लें।
चरण 2: सब्जियाँ भूनें
कड़ाही में तेल या घी गरम करें, प्याज डालकर सुनहरा भूरा होने तक भूनें। फिर टमाटर और मिक्स सब्जियाँ डालकर 5-7 मिनट तक भूनें।
चरण 3: मसाले और दही डालें
सब्जियों में हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालें। फिर दही मिलाकर 2-3 मिनट पकाएँ।
चरण 4: चावल और पानी मिलाएँ
उबले हुए चावल को सब्जियों में धीरे-धीरे मिलाएँ। आवश्यकतानुसार 2-3 कप पानी डालें। ढक्कन से ढककर धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक दम पर पकाएँ।
चरण 5: सजावट और परोसना
तैयार इतनी Tasty Veg Biryani को धनिया और पुदीने से सजाएँ। गर्मागर्म रायता या सलाद के साथ परोसें।
इतनी Tasty Veg Biryani की Recipe – FAQs
Q1: क्या मैं बिरयानी में कोई भी सब्जी इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, आप अपनी पसंद की सब्जियाँ जैसे शिमला मिर्च, मटर, गाजर, बीन्स आदि इस्तेमाल कर सकते हैं।
Q2: क्या मैं बिना दही के वेज बिरयानी बना सकता हूँ?
हाँ, दही के बिना भी बिरयानी बन सकती है, लेकिन दही स्वाद और मलाईदार टेक्सचर बढ़ाता है।
Q3: बिरयानी को लंबे समय तक कैसे स्टोर करें?
बिरयानी को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 1-2 दिन तक सुरक्षित रखा जा सकता है। खाने से पहले हल्का गर्म करें।
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